Economía del Comportamiento en compras de alimentos perecederos en circuitos de comercialización de la ciudad de Cuenca-Ecuador

• Saquicela-Galarza, Christian Ismael ^[1] ; Carriel-Bustamante, Viviana Verónica ^[1]
  1. [1] Universidad Católica de Cuenca

     Universidad Católica de Cuenca

     Cuenca, Ecuador

     
• Localización: Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 7, Nº. 2, 2022
• Idioma: español
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• Resumen

  • El presente trabajo se realizó en la urbe de la ciudad de Cuenca, provincia del Azuay, para la recolección de datos se utilizó 280 encuestas, las cuales se distribuyeron aleatoriamente en mercados, supermercados y tiendas barriales  dentro de los cuales se opta por productos de una agricultura tradicional, orgánica y agroecológica, donde se evalúa la racionalidad del comportamiento del consumidor desde una perspectiva de la economía conductual; para ello se planteó el análisis de la aversión a la perdida y las preferencias temporales en las variable edad, y si se ejerce un efecto mediador con el gasto de productos, lugar de compra fisica y compras digitales; con los resultados obtenidos se denoto que a menor edad mayores preferencias temporales y que a mayor edad menores preferencias temporales, además, que a menor edad mayor aversión a la perdida y que a mayor edad menor aversión a la perdida, además, que el gasto de productos, lugar de compra física y compra digital ejercen un efecto mediador en dichas variables.