Gastronomía mixteca ritual e identidad en Tututepec (Yuca Dzaa)

• Marc N. Levine ^[1]
  1. [1] University of Oklahoma

     University of Oklahoma

     Estados Unidos

     
• Localización: Arqueología mexicana, ISSN 0188-8218, Vol. 29, Nº. 173 (marzo- abril), 2022 (Ejemplar dedicado a: La comida oaxaqueña), págs. 50-53
• Idioma: español
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• Resumen

  • Tututepec, lamado Yuca Dzaa en mixteco, fue uno de los centros del Posclásico Tardío más relevantes de Oaxaca (1100-1522 d. C.). estudios recientes de restos de plantas y huesos de animales recuperados en las excavaciones de las casas comunes permiten reconstruir la dieta y la cocina del sitio. Estas investigaciones aclaran también el papel que tuvieron la comida y a bebida en el ritual doméstico y en la construcción de la identidad social.