Resumen de Industrias travestidas. La compleja dialéctica industrial residencial en la ciudad decimonónica: El caso de Jerez de la Frontera
El negocio de su internacional vino convirtió a la ciudad de Jerez de la Frontera en el siglo XIX en un relevante centro económico. Una ciudad agroindustrial alejada de los modelos industriales estandarizados de raíz anglosajona.La construcción de grandes bodegas transformó la ciudad histórica, convirtiéndose también en un problema para el propio municipio. El enfrentamiento dialéctico industrial-residencial presidirá todo el siglo, afectará a la transformación de la ciudad e influirá sobre los procesos de generación de la propia arquitectura industrial. En 1837 el cabildo municipal aprobó la prohibición de nuevas construcciones vinateras dentro de la ciudad, salvo que al mismo tiempo se construyeran viviendas. Para eludir la prohibición se construirían edificios industriales travestidos con lenguajes residenciales. Surgirían construcciones híbridas de dos plantas, de más fácil integración urbana, e incluso «bodegas con fachada de casa». Como resultado de este pulso, la arquitectura bodeguera fue capaz de reinventarse tipológica y formalmente. Aparecieron otros modelos, imágenes y composiciones capaces de construir de manera diferenciada «y desindustrializada» la escenografía urbana.
