El paisaje de los sabores. Un recorrido por las cocinas tradicionales del Paisaje Cultural Cafetero de los municipios de Manizales y Aránzazu, a través de una instalación sonora y realidad aumentada

• Reyes Arias, Diana Milena ^[1]
  1. [1] Universidad de Manizales

     Universidad de Manizales

     Colombia

     
• Localización: Escribanía: comunicación, cultura, región, ISSN 0123-6938, Vol. 19, Nº. 1, 24, 2021, págs. 129-136
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The landscape of flavors. A tour of the traditional kitchens of the Coffee Cultural Landscape of the municipalities of Manizales and Aránzazu, through a sound installation and augmented reality
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    El paisaje de los sabores es un proyecto de investigación-creación que busca traer a los oídos citadinos los paisajes sonoros (soundscapes) de las cocinas tradicionales del Municipio de Manizales y Aránzazu que hacen parte del Paisaje Cultural Cafetero (PCC). Este proyecto tiene como propósito general construir una obra procesual a partir de paisajes sonoros recreados de las prácticas culinarias tradicionales en fincas cafeteras de los municipios de Manizales y Aránzazu dentro del PCC. Para lograrlo, se recolectaron y seleccionaron -a través de registros sonoros- las marcas (soundmark) de cada cocina tradicional. El resultado será una instalación sonora con realidad aumentada que permita traer, no solo los paisajes sonoros en un diseño de escucha, sino que permita también que quien interactúe viaje a las cuatro cocinas mediante la técnica de realidad aumentada.

  • English

    The landscape of flavors is a research-creation project that seeks to bring to the ears of the city the soundscapes of the traditional kitchens of the Municipality of Manizales and Aránzazu that are part of the Coffee Cultural Landscape (PCC). This project has as general purpose build a proceduralwork from soundscapes recreated from traditional culinary practices in coffee farms in the municipalities of Manizales and Aránzazu within the PCC. To achieve this, collected and selected -through sound records- the marks (soundmark) of each kitchen traditional. The result will be asound installation with augmented reality that allows bringing, not only soundscapes in a listeningdesign, but also allows whoever interacts to travel to the four kitchens using the augmented reality technique.