Canne à sucre et sucreries en al-Andalus au Moyen Age (VIII-XVième s.)

• Autores: Vincent Lagardère
• Localización: Ciencias de la naturaleza en Al-Andalus: textos y estudios III / coord. por Expiración García Sánchez, 1994, ISBN 84-00-07426-2, págs. 337-359
• Idioma: francés
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