Stationary-Phase Acid Resistance and Injury of Recent Bovine Escherichia coli O157 and non-O157 Biotype I Escherichia coli Isolates

• Autores: E. D. Berry, G. A. Barkocy-Gallagher
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 3, 2004, págs. 583-590
• Idioma: inglés
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