Decontamination of Cattle Hides Prior to Slaughter Using Washes with and without Antimicrobial Agents

• Autores: P. D. Mies, B. R. Covington
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 3, 2004, págs. 579-582
• Idioma: inglés
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