Balance de nitrógeno en vacas de leche en pastoreo

• Autores: Ana Isabel Roca Fernández, Dolores Báez Bernal, Antonio González Rodríguez
• Localización: Pastos, paisajes culturales entre tradición y nuevos paradigmas del siglo XXI / coord. por Celia López-Carrasco Fernández, María del Pilar Rodríguez Rojo, Alfonso San Miguel Ayanz, Federico Fernández González, Sonia Roig Gómez, 2011, ISBN 978-84-614-8713-4, págs. 453-458
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Nitrogen balance in dairy cows at pasture
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• Resumen
  • español

    Los sistemas de producción de leche en zonas húmedas, que utilizan los recursos de la explotación,necesitan de un adecuado ajuste entre los aportes y los requerimientos nutritivos delanimal. Se estudia el balance de nitrógeno (N) en un sistema de pastoreo rotacional, con los inputsde N para el animal (pasto, silo y concentrado) y los outputs (leche y peso vivo). En cuatrorebaños de vacas Holstein-Friesian (n=72), se evalúan dos cargas ganaderas, (1) baja o (2) alta,en dos estados de lactación, (A) inicio o (B) final, durante dos períodos: (P1) principio de pastoreoy vacas con suplementación y (P2) final del pastoreo de primavera sin ella. Las entradas y salidasde N (g N/vaca/día) fueron mayores en los grupos A (189 y 121) que en los B (163 y 105),más elevadas en la alta carga ganadera (182 y 115) que en la baja (170 y 111) y superiores enel P1 (237 y 140) que en el P2 (114 y 86). El N excretado fue mayor en el P1 que en el P2 (479vs. 68 g N/vaca/ha), sin diferencias entre estados de lactación y cargas ganaderas.

  • English

    The milk production based on farm resources systems in humid areas, need studies of the balancebetween the nutrients on offer to fit the animal requirements. The nitrogen (N) balance in theanimal on a rotational grazing system, was analyzed, considering the inputs from food (grass, silageand concentrate) and the outputs (milk and live weight), in four herds of Holstein-Friesian dairy cows(n = 72), at two stocking rates, (1) low or (2) high, in cows and two stages of lactation, (A) start or (B)end, during two grazing periods: (P1) pasture at early spring, with supplementation and (P2) later grazing,without it. The N inputs and outputs (g/cow/day) were higher in groups A (189 and 121) than inB (163 and 105), higher in high stocking rate groups (182 and 115) than in low (170 and 111), andhigher in period P1 (237 and 140) than in P2 (114 and 86). The N excretion was higher in P1 thanin P2 (479 vs. 68 g/ cow/ha) with no differences between stages of lactation or stocking rates.