Resumen de Evaluación de riesgos de producción en pastos de dehesa mediante un modelo agro-econométrico

Carlos Gregorio Hernández Díaz Ambrona, J. A. Escribano Rodríguez, K. Báez, E. Iglesias

• español

  La suplementación del ganado en las dehesas supone uno de los mayores costes deproducción. En los últimos años el incremento de los precios de las materias primas agrícolas ha sidomayor que el de los productos ganaderos, por lo que muchas explotaciones han reducido sus beneficios.El objetivo de este trabajo es identificar los períodos críticos en la producción de biomasa de pastos dedehesa y en la suplementación por unidad de ganado mayor (UGM). Se ha elaborado un modelo agroeconométricopara estudiar la incidencia de las sequías en el periodo 1999-2010. El modelo se havalidado con datos de campo de tres dehesas de El Cubo de Don Sancho (Salamanca), Trujillo (Cáceres)y Pozoblanco (Córdoba). En una dehesa tipo de Pozoblanco el coste anual medio por suplementación fuede 294,68 €/UGM, el gasto máximo anual alcanzó los 450,96 €/UGM en el año 2008/2009 y elmínimo fue de 234,95 €/UGM el año 2003/2004. La aplicación del modelo ha permitido identificar quelos periodos críticos aparecen en mayo, junio, julio y febrero. La sequía prolongada tuvo un impactoeconómico máximo diario de 1,02 €/UGM.

• English

  Supplementation of cattle on pastures is one of the higher production costs. In recent yearsthe increase in prices of agricultural commodities has been higher than livestock products, so manyfarms have reduced their profit. The aim of this paper is to identify the critical periods in the productionof pasture and to calculate feed supplementation per unit of livestock (LSU). An agro-econometricsimulation model has developed to study the impact of droughts in the period 1999-2010. The modelwas validated with field data of three dehesas of El Cubo de Don Sancho (Salamanca), Trujillo (Cáceres)and Pozoblanco (Córdoba) in Spain. In Pozoblanco the average annual cost of supplementation was294,68 €/LSU, the annual maximum was 450,96 €/ LSU in the year 2008/2009 and the minimum was234,95 €/LSU the year 2003/2004. May, June, July and February are the critical periods in the dehesasystems to pasture supply. For drought longer than 30 days the maximum cost of supplementation was1,02 €/LSU.