Resumen de Situación actual y evolución de las explotaciones con bovino en España durante las tres últimas décadas: El caso de la cornisa cantábrica

I. Vázquez, E. García, A.I. García

• español

  Se analizó la evolución de las explotaciones con bovino de España durante las tres últimas décadas,según orientación productiva, tamaño y localización. Para ello se ha utilizado informaciónprocedente del Censo Agrario de 1982 y de la última encuesta de Estructuras Agrarias, del año 2013.En el periodo analizado se ha observado una fuerte reducción en el número de explotaciones y deocupados, más intensa en las no especializadas y en las de menor tamaño. Además, se haincrementado el peso relativo de las sociedades y del trabajo asalariado, con valores más elevadosen las de leche y de mayor tamaño. El grado de aprovechamiento agrario de la superficie tambiénha aumentado, fundamentalmente en las de la Cornisa Cantábrica.

• English

  The evolution of cattle farms in Spain in the last three decades was analyzed according to theirproductive orientation, size and location. Information from the Agrarian Census of 1982 was usedand the last survey of Agrarian Structures. During this time, there has been a strong reduction in thenumber of farms and workers, which was more intense in the non-specialized and smaller farms.Moreover, the relative weight of societies and wage labor has increased, with higher values in milkand larger farms. The degree of agricultural use of the land has also increased, mainly in the Cornice.