Estudio de las propiedades funcionales del trigo Hard Red Spring procedente de EE.UU. y Canadá

• Autores: Antonio Caballero Barrigón
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 188, 2004, págs. 63-69
• Idioma: español
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