Efecto de la alimentación de las cabras majoreras en la tecnología quesera utilizando dos tipos de coagulantes diferentes

• Autores: M. R. Fresno, S. Alvarez Ríos
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 188, 2004, págs. 44-50
• Idioma: español
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