Resumen de Análisis multi-actor de la sostenibilidad y viabilidad del sector ovino de carne en Aragón

Tamara Rodríguez-Ortega, Daniel Martín Collado, Isabel Casasús Pueyo, Ana Olaizola Tolosana, Alberto Bernués Jal

• español

  Los sistemas de explotación de ovino de carne, muy relevantes en entornos mediterráneoscomo Aragón, han experimentado una fuerte reducción en las últimas décadas. El objetivode este trabajo fue analizar la sostenibilidad de los sistemas aragoneses de ovino de carne,realizando un diagnóstico de su situación mediante un análisis DAFO y definiendo losaspectos clave de su viabilidad a medio plazo. Para ello, se desarrolló un taller participativocon actores pertenecientes a diversos grupos de interés relacionados con la actividadovina. El análisis DAFO subrayó un incremento en la variedad de factores internos (12fortalezas y 16 debilidades) y externos (14 oportunidades y 23 amenazas) que afectan a lasexplotaciones de ovino de carne de Aragón. Se identificaron 11 aspectos clave de viabilidad,entre los que destacaron la formación y asesoría técnica de los ganaderos, la mejora de lacomercialización del producto y el desarrollo de políticas dotadas y estables. La importanciarelativa de estos aspectos dependió del perfil de los actores, según estén más ligados a laproducción (ganaderos, veterinarios, industria agroalimentaria) o desarrollen actividadesmás transversales (política del desarrollo rural y transferencia agroalimentaria, gestión yconservación del medio natural, investigación agraria).

• English

  Meat-sheep farming systems are very relevant in the Mediterranean basin, but havestrongly decreased in the last decades. Our aim was to analyze the sustainability of thesesystems in Aragón, using a SWOT analysis, and define the key aspects of their viability inthe medium term. We organized a multi-actor workshop with 15 stakeholders from severalinterest groups related to sheep production. The SWOT analysis showed the variety offactors that need to be faced by sheep systems. The key aspects of viability prioritized werethe need for training and advisory services, the improvements in marketing, and the designof stable and well-funded policies. Their relative importance varied according to the profileof the stakeholders (those closely connected to production vs. those with wider interests).