Resumen de Indicadores de Bem-Estar Animal em Suínos na fase de crescimento e engorda

Catarina Martins, Rui Charneca, Vasco Fitas da Cruz

• português

  A aplicação de diferentes inovações tecnológicas aos sistemas intensivos de produção de suínos tem gerado alguns problemas relacionados com a saúde e o bem-estar animal nas instalações modernas. Mesmo considerando que alguns avanços significativos foram registados nos parâmetros reprodutivos e produtivos das várias linhas genéticas, deve ser enfatizado que tais níveis técnicos têm resultado em alterações no ambiente dos suínos nas diferentes fases do sistema produtivo (instalações dos reprodutores, maternidades, recria eengorda), uma vez que o maneio coletivo adotado no confinamento ocasiona novas agressões à saúde econforto dos animais, passando a exigir medidas preventivas contra o aparecimento de situações de stress. Para que se avalie se estes animais estão sob condições de bem-estar é preciso que sejam utilizados, em conjunto, alguns indicadores de bem-estar que consigam expressar a capacidade de ajustamento (atendimentodas necessidades biológicas) ou de falha (stress/sofrimento, baixo desempenho e comportamento anormal) nasua adaptação ao ambiente proporcionado. De entre os indicadores reconhecidos, os comportamentais, fisiológicos, produtivos e sanitários, nos suínos em fase de crescimento e engorda destacam-se os comportamentais e fisiológicos e, por esse motivo, será o principal foco deste artigo. Os indicadores comportamentais de falhas no bem-estar são baseados especialmente na ocorrência de comportamentos anormais, e daqueles que se afastam do comportamento no ambiente natural. Por outro lado, a descoberta de mecanismos metabólicos, imunológicos e neuro-endócrinos torna possível descrever a reação de stress em termos fisiológicos.

• English

  The application of different technological innovations to the intensive systems of pig production has generated some problems related to health and animal welfare in modern facilities. Even considering that some significant advances have been registered in the reproductive and productive parameters of the various genetic lines, it should be emphasized that such technical levels have resulted in changes in the pig environment in the different phases of the productive system (breeding, maternity, rearing and fattening facilities), once the collective management adopted in the confinement causes new aggressions to the health and comfort of the animals, requiring preventive measures against the emergence of stress situations. To evaluate whether these animals are under welfare conditions, it is necessary to use together some welfare indicators capable of expressing the capacity for adjustment (meeting the biological needs) or failure (stress/suffering, low performance and abnormal behavior) in their adaptation to the provided environment. Among the recognized indicators, the behavioral, physiological, productive and sanitary, in the pigs in the stage of growth and fattening stand out the behavioral and physiological, and, for this reason, will be the main focus of this article. Behavioral indicators of well-being failures are based especially on the occurrence of abnormal behaviors, and those who move away from behavior in the natural environment. On the other hand, the discovery of metabolic, immunological and neuro-endocrine mechanisms makes it possible to describe the stress reaction in physiological terms.