Fabricación y análisis general de costo de un biopolímero natural a partir del cáliz de Physalis peruviana L (uvilla)

• Autores: Yessenia Sarango, A. Sánchez, Lenny Capa
• Localización: Revista Universidad de Guayaquil, ISSN 2477-913X, Vol. 122, Nº. 1, 2016, págs. 12-18
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Manufacture and general cost analysis of o natural Biopolymer from the calyx of Physalis peruviana 1 (uvilla)
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    Los biopolímeros son macromoléculas presentes y sintetizadas por los seres vivos, con posibilidades de ser sujetas a transformaciones químicas, con la finalidad de obtener productos. Son considerados como material biodegradable. Se clasifican según su fuente de origen en tres subgrupos: elaborados a partir de biomasa, con monómeros bioderivados y los que son sintetizados por microorganismos. Pueden encontrarse en cultivos agrícolas, pastos, aceites vegetales o residuos forestales u orgánicos. Tal es el caso del cáliz de Physalis peruviana L. Este biopolímero podría ser empleado como una singular industrialización sostenible dentro de la agricultura. Sus propiedades favorecen al desarrollo sostenible económico y al sustento de la matriz productiva. Al hacer uso de ellos se puede reducir la fabricación de polímeros elaborados con aceites recalcitrantes o material pétreo que se acumulan en el ambiente provocando contaminación. La investigación se planteado como objetivo elaborar un protocolo para la fabricación de un biopolímero a base de cáliz de Physalis peruviana L. La elaboración del biopolímero se dio en tres fases: tratamiento de pulpaje, tratamiento de blanqueo y elaboración del biopolímero y se evaluó la transparencia mediante espectroscopia óptica y la solubilidad mediante pérdida de masa. Se logró obtener el biopolímero con el protocolo a base de ácido acético y glicerina y se obtuvo un 28% de transparencia. Finalmente se realizó un análisis de costo general de la fabricación de un biopolímero de celulosa, elaborado a partir de cáliz de uvilla con propiedades favorables.

  • English

    Biopolymers are macromolecules present and synthesized by living beings, to which they can perform chemical transformations in order to obtain products and are considered as biodegradable material. They are classified according to their source of origin in three subgroups: elaborated from biomass, with bioderivative monomers and those that are syntnesized by microorganisms. We can find them in agricultural crops, pastures, vegetable oils or forest or organic residues such as calyx of Physalis peruviana L. This biopolymer could be used in society as a singular industrialization in a sustainable aspect within agriculture: and whose properties favor sustainable economic development and sustenance to tne productive matrix. By usinp them you can reduce the manufacture of polymers that are made with recalcitrant oils or stone material that accumulate in the environment causing pollution. Therefore, in tnis research we have set ourselves tne following objective: to elaborate a protocol for the manufacture of a biopolymer based on calyx of Physalis peruviana L. The preparation of the biopolymer took in three phases: pulpaje treatment, bleaching treatment and elaboration of the biopolymer and the transparency was evaluated by optical spectroscopy and solubility by mass loss. Tne biopolymer was obtained witn the protocol based on acetic acid and plycerin and was obtained a 28a transparency. Finally realized a General cost analysis was performed on the manufacture of a cellulose biopolymer made from uvilla calyx with favorable properties.