Evaluación del estado nutricio del adulto mayor asilado en la ciudad de Aguascalientes, México

Abril Alejandra Rivera Flores; Valeria Díaz Posada; Jessica Díaz López; Judith Martín del Campo Cervantes

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Evaluación del estado nutricio del adulto mayor asilado en la ciudad de Aguascalientes, México

Rivera-Flores, Abril Alejandra ^[1] ; Díaz-Posada, Valeria ^[1] ; Díaz-López, Jessica ^[1] ; Martín del Campo-Cervantes, Judith ^[1]
1. [1] Universidad Autónoma de Aguascalientes
  
  Universidad Autónoma de Aguascalientes
  
  México
Localización: Investigación y Ciencia: de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, ISSN-e 1665-4412, Nº. 81, 2020, págs. 66-73
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Evaluation of the nutritional status of the older adults living in nursing homes in the city of Aguascalientes, Mexico
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Resumen
- español
  El adulto mayor (AM) institucionalizado está en riesgo de padecer desnutrición, la cual aumenta el riesgo de desarrollar comorbilidades que la convierten en un problema de salud pública. En el presente trabajo se evaluó el estado nutricio del AM mediante la Evaluación mini nutricional (por sus siglas en inglés MNA), un recordatorio dietético de 24 h y la toma de medidas antropométricas. Los resultados mostraron que 56.7% de la población estudiada presentó riesgo de malnutrición de acuerdo al MNA. Se encontró dependencia funcional en 86.6% de los participantes al presentar una fuerza muscular baja, además de una glucemia capilar alterada con un promedio de 145.66 mg/dl y un índice de masa corporal promedio de 24.62 kg/m2. La dieta del AM fue deficiente en energía, proteínas y fibra, lo que podría explicar la pérdida de masa magra y funcionalidad.
- English
  The institutionalized elderly’s are at risk of malnutrition, which increases the risk of developing comorbidities making it a public health problem. In this paper, we evaluated the nutritional status of the older adults with the Mini Nutritional Assessment (MNA), a 24-h dietary recall and anthropometric measurements. 56.7% of the participants showed nutritional risk according to the MNA. Dependence was found in 86.6% of the participants by presenting a low muscular strength, in addition to an altered capillary glycemia with an average of 145.66 mg/dl and an average body mass index of 24.62 kg/m2. The elderly’s diet was energy, protein and fiber deficient; which consequently can cause loss of lean mass and functionality.