Producción de leche de vacas Holstein x Gyr en un sistema de doble propósito en el trópico

• Autores: Jorge Alonso Peralta Torres, Yuliana Izquierdo Camacho, Víctor Hugo Severino Lendechy, José Candelario Segura Correa
• Localización: Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 27, Nº. 1, 2022
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Milk production of Holstein x Gir cows in a dual purpose system in the tropics
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• Resumen
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    Objetivo. Determinar el efecto del grupo racial (GR), número de parto (NP) y época de parto sobre la duración de la lactancia (DL), la producción de leche por lactancia (PLL) y por día (PLD) de vacas de doble propósito (DP). Material y métodos. Se analizaron los datos de 160 vacas Holstein x Gir (0 a 75% Holstein) manejadas en un sistema de producción DP en el trópico húmedo de Chiapas, México. La información de DL se analizó mediante análisis de supervivencia, y la de PLL y PLD usando modelos lineales generales. El modelo utilizado incluyó los efectos de GR (0-25%, 50% y 62,5-75% Holstein), NP y época de parto. Resultados. Las medias para LL, MPL, MPD fueron 219,3 ± 39,6 días; 2125,1 ± 568,7 kg; 9,66 ± 1,96 kg, respectivamente. El GR y NP afectaron todas las variables. La razón de riesgo (HR) de 1.815 indica que las vacas 0-25% Holstein tuvieron mayor riesgo de terminar la lactancia antes que las vacas F1, con una DL similar al GR 62.5 a 75% Holstein. La HR fue mayor para las vacas que parieron en la época de nortes (HR = 1) que aquellas que parieron en las épocas seca y lluviosa (HR = 0.448 y 0.446, respectivamente). El riesgo de que una vaca primípara se seque fue mayor (HR = 2.198). El LL de vacas con 2 y ≥3 partos fue similar. Conclusiones. GR, NP y la época de parto afectaron la DL y la PLL de vacas doble propósito.

  • English

    Objective. To determine the effect of breed group (BG), parity number PN) and season of calving on lactation length (LL), milk production per lactation (MPL) and per day (MPD) of dual-purpose (DP) cows. Material and methods. Data from 160 Holstein x Gir cows (0 to 75% Holstein) managed in a dual purpose production system in the humid tropics of Chiapas, Mexico were analyzed. Information for LL was analyzed using survival analysis, and that for MPL and MPD by general linear models. The model used included the effects of BG (0-25%, 50% and 62.5-75% Holstein), PN and season of calving. Results. The means for LL, MPL, MPD were 219.3 ± 39.6 days; 2125.1 ± 568.7 kg; 9.66 ± 1.96 kg, respectively. BG and PN affected all variables. The hazard ratio (HR) of 1.815 indicates that 0-25% Holstein cows had higher risk of being dry-off earlier than F1 cows, which had similar LL than 62.5 to 75% Holstein group. The HR was higher for cows calving in the windy season (HR=1) than those calving in the dry and rainy seasons (HR=0.448 and 0.446, respectively). The risk that a primiparous cow was dry-off was higher (HR=2.198). The LL of cows with 2 and ≥3 parities was similar. Conclusions. BG, PN and season of calving affected LL and milk yield of dual-purpose cows.