Resumen de “EL PAN DE CADA DÍA” una secuencia didáctica dirigida a estudiantes de secundaria desde las CSC
Jhonny Alexander Ortegón, Jhon Alexander Gallo Ramírez, Jean Sebastián Moreno Palomino
En la ponencia se describe la construcción de la SD “El pan de cada día” mediada por la diabetes y el consumo de pan como una CSC, para el fortalecimiento del pensamiento crítico en estudiantes de secundaria a través de un dialogo de saberes sobre las dinámicas de consumo y estilo de vida responsable. En la construcción de la SD se siguieron cuatro (4) etapas: revisión bibliográfica, perspectivas de consumo, diseño de actividades, y validación; etapas que permitieron reconocer la diabetes y el consumo de pan como una cuestión sociocientífica, fomentando el dialogo de saberes como mecanismo de intervención didáctica en los procesos de formación critica de los estudiantes a través de una fase de iniciación, desarrollo y evaluación como parte de la SD.
