Esta pesquisa analisa as relações entre experimentação e Ciência, após uma intervenção, decorrente da articulação entre o projeto de pesquisa “História e Filosofia da Ciência” e o de extensão “Eureka! Como se faz Ciência”, desenvolvido por licenciandos dos cursos de Matemática e Ciências Biológicas, em escolas da Educação Básica. Apresentamos as análises da categoria: Concepções de Ciências, a partir de questões definidas a priori: existe ciência na fermentação da massa do pão?; o que é fermentação?. Portanto, nesta pesquisa compreendemos a necessidade de trazer a experimentação, ligada ao cotidiano dos alunos, como metodologia de ensino e aprendizagem, para romper com o poder circunstanciado por aqueles, que dominam a técnica da panificação.
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