La tradición de criar reses bravas es muy antigua y de gran raigambre tanto en Navarra como en Aragón y la Rio- ja. Pero a los toros criados en estas riberas del Ebro, desde siempre, se les denominó como “toros navarros”. Lo mismo ocurrió con los toreros de estas tres regiones a los que se les nombraba, en Madrid y en otras plazas a donde acudían, como “toreros navarros”. En el término de Tudela y en otras localidades cercanas es donde se forjaron gran cantidad de ganaderías de bravo. El ganado pastaba en los sotos del Ebro y cuando se producían grandes crecidas (entonces los ríos no se encontraban regulados por pantanos) las vacadas y toradas se dirigían a la cercana Bardena.
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