Estudio comparativo entre la producción lechera de Chimborazo y Galicia.: Una aproximación a partir de las teorías económicas competitiva e institucional

• Zambrano, Danny ^[1] ; Herrera, Giovanni ^[1]
  1. [1] Escuela Politécnica del Ejército

     Escuela Politécnica del Ejército

     Sangolqui, Ecuador

     
• Localización: Revista Economía, ISSN 2697-3332, ISSN-e 2697-3340, Vol. 67, Nº.118 106, 2015 (Ejemplar dedicado a: El trabajo a debate. Perspectivas transdiciplinarias sobre el trabajo en América Latina), págs. 165-183
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este estudio tiene como propósito analizar el sector lechero de Chimborazo (Ecuador) y Galicia (España), donde la producción y el rendimiento son variables comparativas. Se inicia con la revisión de la estructura agrícola de Europa y Latinoamérica, posteriormente se centra la atención en la actividad lechera de las zonas de influencia y cómo ésta confluye hacia factores socioeconómicos. El estudio de la producción lechera de estas dos regiones brinda información retrospectiva del sector ganadero, se logra identificar actores sociales y económicos quienes a su vez presentan responsabilidad ante los desafíos de la productividad y eficiencia ganadera. Las teorías económicas competitiva e institucional sirven de instrumento para analizar la convergencia entre los dos territorios.