Valorització del peix blau per a la millora de la competitivitat del sector pesquer

• Barnés i Calle, Clara ^[1] ; Lloret Fortuny, Elsa ^[2]
  1. [1] Universitat de Girona

     Universitat de Girona

     Gerona, España

     
  2. [2] Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries

     Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries

     Barcelona, España

     
• Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Nº. 20, 2021, págs. 65-67
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen

  • Ressenya del Premi ACCA 2020