Análisis y evolución de criterios de selección en toros de lidia de los encastes Juan Pedro Domecq, Nuñez y Santa Coloma en el último cuarto de siglo
- Autores: José Manuel Sanes Vargas, G. Moreno, María Jesús Gamón Ovejero, Eliana Abellán Sánchez, Juan Seva Alcaraz
- Localización: Badajoz Veterinaria, ISSN 2605-2156, ISSN-e 2605-2164, Nº. 24, 2021, págs. 58-65
- Idioma: español
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Resumen
En este trabajo se han estudiado aquellos aspectos de comportamiento y cualidades durante la lidia en los que se fundamenta la selección en ganaderías según encaste de procedencia, realizando una comparativa de los criterios actuales con los de hace un cuarto de siglo. Mediante un cuestionario se pregunta a ganaderos de lidia, verdaderos artífices de esta crianza, sobre numerosos parámetros para la selección que llevan a cabo en sus ganaderías. A través del portal “encuestas de la Universidad de Murcia” se han recibido veintiséis, seleccionando aquellas pertenecientes a tres encastes mayoritarios como JP Domecq, Núñez y Santa Coloma, para su comparativa con las recogidas en los años 1994- 1996. Se ha realizado un estudio estadístico descriptivo y de inferencia para determinar la posible existencia de diferencias significativas entre los distintos parámetros estudiados mediante el programa estadístico IBM SPPS Statistics®. De los resultados obtenidos se deduce que el encaste Santa Coloma se caracteriza por su viveza y repetición mientras que los toros Núñez son más dubitativos, aunque van a más, siendo las reses del encaste JP Domecq constantes y regulares en cuanto a fijeza y ritmo. Los tercios de varas y de muleta son los de mayor relevancia durante la lidia. Los toros de los tres encastes estudiados, se lidian mejor en los medios en la actualidad que hace 25 años, lo que podría indicar que los animales presentan ahora mayor bravura.
Los toros de Santa Coloma tienen menor tendencia a rehusar el caballo la actualidad. Los toros de Núñez han reducido de forma significativa la tendencia a huir o salir sueltos y echar la cara arriba en banderillas.
Los criterios de selección para elección de semental son fundamentalmente el genealógico y el funcional, presentando en la actualidad mayor importancia el funcional que hace 25 años.
