Effects of several environmental factors on the anti-Listeria monocytogenes activity of an essential oil of Picea excelsa

• Autores: A. Mourey, N. Canillac
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 92, Nº. 1, 2004, págs. 95-103
• Idioma: inglés
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