A bacterial gene homologous to ABC transporters protect Oenococcus ¿ni from ethanol and other stress factors in wine

• Autores: B. Nehmé, A. Lonvaud-Funel, S. Tesse, J.-P. Bourdineaud
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 92, Nº. 1, 2004, págs. 1-14
• Idioma: inglés
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