Estudios del fenómeno de inhibición durante la digestión anearobia de cachaza

• Autores: Silvia Montalvo, José Luis García Morales, Rigoberto Escobedo, Enrique Sánchez, Matilde López
• Localización: Tecnología del agua, ISSN 0211-8173, Año nº 21, Nº 209, 2001, págs. 28-32
• Idioma: español
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• Resumen

  • La cachaza es uno de los productos residuales obtenidos durante el proceso de fabricación de azucar, especificamente, en la etapa de clarificación y filtración del jugo de caña. Este vertido es susceptible de ser tratado anaerobiamente para reducir su contaminación y aprovechar el biogás. El presente trabajo aborda el estudio del fenómeno de inhibición originado durante el proceso de digestión anaerobia de la cachaza y evalúa la influencia del pretratamiento del residuo sobre el proceso. El efecto inhibitorio fue verificado y cuantificado. La cuantificación se realizó aplicando el Modelo de Levenspiel a partir de la evolución de la constante cinética de la velocidad aparente (Ko) descrita por el autor