En los momentos actuales en los que el precio de venta del cerdo se sitúa por debajo de los costes de producción, la adaptación de los procedimientos que de alguna manera reduzcan pérdidas o desperdicios de factores de producción adquiere un mayor peso. Es en los momentos críticos, cuando se deben minimizar las perdidas.
In the curren! time in which the sale price of pork is below production costs the adaptation of waste procedures that in sorne way reduce losses or waste production factors acquires greater relevance. lt is in these critical moments when losses must be minimized.
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