Molinos de gofio en las Canarias orientales: la realidad de un pasado próspero

• Autores: Amara María Florido Castro
• Localización: Ingenios tradicionales, recurso de futuro. 9.º Congreso Internacional de Molinología: actas. Murcia, 9, 10 y 11 de mayo de 2014 / coord. por Pedro Jesús Fernández Ruiz, 2017, ISBN 978-84-17124-00-7, págs. 85-96
• Idioma: español
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