Resumen de Evaluación de cubiertas vegetales en viñedo ecológico de la variedad ‘Pedro Ximénez’
Pilar Ramírez Pérez, J. M. Cabezas, Francisco César Páez Cano, Juan Manuel León
El manejo del suelo en el viñedo español se sigue realizando mayoritariamente mediante laboreo, sin embargo, existen otras alternativas como la implantación de cubiertas vegetales que manejadas de forma adecuada, minimizan los riesgos de erosión en los viñedos e introducen otros beneficios para el suelo y el cultivo.
En este trabajo se presentan los resultados obtenidos entre los años 2015 a 2018 en un viñedo de la variedad ‘Pedro Ximénez’ cultivada en ecológico en el Sur de Córdoba. Se han evaluado tres tratamientos de manejo de suelo: Laboreo tradicional (L), cubierta vegetal espontánea (CVE) y cubierta vegetal sembrada (CVS). Se ha comparado los efectos de los distintos tratamientos en parámetros relacionados con la fisiología, rendimiento y calidad de la uva.
Las viñas con laboreo han presentado mayor desarrollo vegetativo y rendimiento que las que tuvieron cubierta vegetal, pero alcanzando menor contenido en sólidos solubles. No se han encontrado diferencias en el resto de los parámetros analizados en los mostos. Tampoco existen diferencias entre el tratamiento de cubierta vegetal espontánea y sembrada, tan solo la tendencia a menor producción en CVE respecto de CVS.
