Effect of Antioxidant Protection of Must on Volatile Compounds and Aroma Shelf Life of Falanghina (Vitis vinifera L.) Wine

• Autores: A. Genovese, Luigi Moio, M. Ugliano
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 4, 2004, págs. 891-897
• Idioma: inglés
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