Resumen de Horta no ambiente escolar: promoção de saúde por meio de práticas alimentares

Anelise Pillon Ortiz, Lilian Regina Lengler Abentroth, Polliana Radtke dos Santos, Edna Linhares Garcia, Suzane Beatriz Frantz Krug

• English

  Introduction: Food education has been much discussed in recent years due to the need to educate the public about healthy lifestyle habits. The insertion of educational food routines in schools has been shown to be a strategy for acquiring healthy practices for both students and their families. The objective of this study was to identify the results of the application of vegetable gardens in the school environment, as well as to analyze its repercussion in the life of children, adolescents and also in the family environment. Materials and methods: It is a narrative review of the literature that consisted of two stages, the first being the choice of the descriptors in Health Sciences and the electronic bases to be researched and, later, the search for studies that answered the following question: What results found with the application of vegetable garden in schools? Results: A total of 28 articles were analyzed, 13 of which answered the research question and were included in the study. Conclusion: The school garden has positive repercussions on the lives of children and adolescents, as well as directly influencing food behavior. It provides an awareness of the environment, improves school performance and social interaction, allowing a better quality of life for those involved.

• português

  Introdução: A educação alimentar tem sido muito discutida nos últimos anos devido à necessidade de conscientizar a população sobre hábitos de vida saudáveis. A inserção de rotinas alimentares educativas nas escolas tem demonstrado ser uma estratégia na aquisição de práticas saudáveis, tanto para os alunos, quanto para suas famílias. O objetivo deste estudo foi identificar os resultados da aplicação de hortas no ambiente escolar, bem como analisar sua repercussão na vida de crianças, adolescentes e no ambiente familiar. Materiais e métodos: Trata-se de uma revisão narrativa da literatura que consistiu em duas etapas, sendo a primeira a escolha dos descritores em Ciências da Saúde e das bases eletrônicas a serem pesquisadas e, posteriormente, a busca por estudos que respondessem a seguinte pergunta: Quais os resultados encontrados com a aplicação de horta nas escolas? Resultados: Foram analisados 28 artigos na íntegra, dos quais 13 responderam à pergunta de pesquisa, sendo incluídos no estudo. Conclusão: A horta escolar repercute de forma positiva na vida das crianças e adolescentes, assim como influencia diretamente no comportamento alimentar. Proporciona uma conscientização do meio ambiente, melhora o rendimento escolar e a interação social, permitindo uma melhor qualidade de vida para os envolvidos.