Centesimal composition and effects of the intake of solanum americanum on satiety and metabolism of rats

• Autores: Uilma Rodrigues Xavier, Robcharles Rodrigues de Oliveira, Fernanda Rosan Fortunato Seixas, Bruna Kempfer Bassoli
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 14, Nº. 86, 2020, págs. 355-361
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Composição centesimal e efeito da ingestão de solanum americanum na saciedade e metabolismo de ratos
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• Resumen
  • English

    Within the diversity of Amazon fruits with potential functional activity, Solanum americanum which contains bioactive compounds that have potential to reduce weight gain, modulates metabolism, inflammatory and oxidative processes. Thus, this study aimed to evaluate the centesimal composition of this fruit and effects of Solanum americanum ingestion in rats. The centesimal composition was determined and two groups were constituted receiving by intubation (gavage) either water - control group (CO n=5) or 0.3214 ml of the fruit by 100 g body weight - experimental group (MP n=10). Feed intake and weight gain were measured (g) daily and at the end of the trial blood was collected for biochemical determinations (mg dl-1). Solanum americanum presented 81.36 ± 0.77 g of humidity, 3.58 ± 0.43 g of ashes, 0.24 ± 0.003 g of protein, 0.13 g ± 0.01 of lipids, 14.70 g of total carbohydrates, with pH 4.39 ± 0.02 and titratable acidity of 0.69 ± 0.02 g citric acid 100 g-1. MP group consumed less feed (25.05 ± 3.72) than CO group (28.34 ± 2.93) (p=0.018) suggesting that the fruit consumption may have provided a greater satiety that might have reflected on the trend to weight gain reduction in MP group (p=0.21). There was a tendency towards the blood glucose (90.90 ± 22.09) (p=0.47) and cholesterol (107.60±16.58) (p=0.54) reduction in MP group  The aforementioned effects can be possibly attributed to the presence of bioactive compounds, which makes the consumption of this ripened fruit a sustainable option for management of chronic degenerative diseases.

  • português

    Dentro da diversidade de frutos da Amazônia com potencial atividade funcional, Solanum americanum, que contém compostos bioativos com potencial para reduzir o ganho de peso, modula o metabolismo, processos inflamatórios e oxidativos. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar a composição centesimal desse fruto e os efeitos da ingestão de Solanum americanum em ratos. A composição centesimal foi determinada e dois grupos foram constituídos recebendo intubação (gavagem), grupo controle de água (CO n = 5) ou 0,3214 ml da fruta por 100 g de peso corporal - grupo experimental (MP n=10). A ingestão de ração e o ganho de peso foram medidos (g) diariamente e no final do estudo, o sangue foi coletado para determinações bioquímicas (mg dl-1). Solanum americanum apresentou 81,36 ± 0,77 g de umidade, 3,58 ± 0,43 g de cinzas, 0,24 ± 0,003 g de proteína, 0,13 g ± 0,01 de lipídios, 14,70 g de carboidratos totais, com pH 4,39 ± 0,02 e acidez titulável de 0,69 ± 0,02 g ácido cítrico 100 g-1. O grupo MP consumiu menos ração (25,05 ± 3,72) do que o grupo CO (28,34 ± 2,93) (p=0,018), sugerindo que o consumo de frutas pode ter proporcionado uma maior saciedade que pode ter refletido na tendência de redução do ganho de peso no grupo MP (p=0,21). Houve uma tendência à redução da glicemia (90,90 ± 22,09) (p 0,47) e colesterol (107,60 ± 16,58) (p=0,54) no grupo MP Os efeitos mencionados acima podem ser atribuídos à presença de compostos bioativos, o que torna o consumo desse fruto amadurecido é uma opção sustentável para o manejo de doenças degenerativas crônicas.