Resumen de Consumo de açúcares e carboidratos em lactentes na cidade de João Pessoa-PB

Evellyn Nascimento de Souza, Amanda Soares, Michelle Alves de Carvalho, Ana Eloísa Cruz de Oliveira, Bárbara Letícia de Queiroz Xavier

• English

  Introduction: the habit of eating healthy foods from early childhood is fundamental in the prevention of chronic non-communicable diseases. Objective: to describe the consumption of carbohydrates and sugars by infants in the city of João Pessoa. Materials and Methods: cross-sectional study conducted with secondary data from the Ministry of Health's Food and Nutrition Surveillance Information System (SISVAN). The variables analyzed were, consumption of instant noodles, packaged snacks, or crackers; consumption of hamburger and / or sausages consumption of sweetened drinks; and consumption of stuffed biscuits, sweets or treats. The inclusion criteria were, data referring to the years 2015 to 2017, children aged 6 to 24 months, of both sexes and living in the city of João Pessoa-PB. Results: in the period from 2015 to 2017 the samples were 245, 360 and 88 children, respectively, in the SISVAN report. In 2015, the consumption of the food under analysis varied from 15% to 25%. In 2016, there was a significant increase in the consumption of carbohydrates and sugars reaching 48%, while in 2017 there was a decline in the consumption of these foods, varying between 7% to 18%. Conclusions: the decrease in the consumption of sugars and carbohydrates in 2017, is due to the expansion of infants enrolled in daycare centers, expanding access to healthy food. However, previously eaten foods can still have an impact on the health of these individuals, causing consequences such as the development of nutritional and metabolic diseases in the short or long term. Changing eating habits needs to be continuous and long-term.

• português

  Introdução: o hábito de ingerir alimentos saudáveis desde a primeira infância é fundamental na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: descrever o consumo de carboidratos e açúcares por lactentes no município de João Pessoa. Materiais e Métodos: estudo transversal, realizado com dados secundários do Sistema de Informação de Vigilância Alimentar e Nutricional do Ministério da Saúde. Foram analisadas as variáveis: consumo de macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados; consumo de hambúrguer e/ou embutidos consumo de bebidas adoçadas; e consumo de biscoito recheado, doces ou guloseimas. Os critérios de inclusão foram: dados referentes aos anos de 2015 a 2017, crianças com idade entre 6 a 24 meses, de ambos os sexos e residentes no município de João Pessoa-PB. Resultados: no período de 2015 a 2017 as amostras foram de 245, 360 e 88 crianças, respectivamente, no relatório do SISVAN. Em 2015, o consumo dos alimentos em análise variava de 15% a 25%. Observou-se em 2016 um aumento significativo do consumo de carboidratos e açúcares chegando a 48%, enquanto, no ano de 2017 ocorreu um declínio do consumo desses alimentos, variando entre 7% a 18%. Conclusões: a diminuição do consumo de açúcares e carboidratos em 2017, deve-se a ampliação de lactentes matriculados em creches ampliando o acesso a alimentação saudável. No entanto, os alimentos previamente ingeridos ainda podem repercutir na saúde destes indivíduos, acarretando consequências como o desenvolvimento de doenças nutricionais e metabólicas a curto ou longo prazo. A modificação dos hábitos alimentares necessita ser contínua e a longo prazo.