Caracterização dos hábitos alimentares e perfil antropométrico de adolescentes: conhecer para prevenir

• Autores: Débora Vasconcelos Bastos Marques, Thaiany Goulart de Souza e Silva, Eric Batista Ferreira, Daniela Braga Lima, Eliane Garcia Rezende
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 14, Nº. 88, 2020, págs. 821-830
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Characterization of eating habits and anthropometric profile of adolescents: knowing to prevent
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    Introduction: Adolescence is characterized by several changes that can be influenced by socioeconomic conditions cultural habits. Epidemiological studies show that the prevalence of overweight has been surpassing malnutrition in all age groups, social and demographic strata. Objective: To characterize the anthropometric profile and food consumption of adolescents at a Federal Institute of Southern Minas Gerais. Methods: A questionnaire containing questions about food consumption and physical activity was applied to 362, adolescents, of both sexes, enrolled at the Federal Institute. Adolescent weights and height were determined and a diagnosis of nutritional status, which was expressed as a Z score, according to the cutoff points used by SISVAN. To optimize the reading of the data, an adaptation was performed, considering without and with overweight. Pearson’s qui-square and Fisher’s exact tests were used followed by a multiple logistic regression fitting. Results: The average age of the adolescents was 16.3±0.9 years, with 47.23% being male. There was no difference between genders regarding the nutritional status of the sample. The prevalence of overweight was 27.9%. The internship regime did not differ statistically from the external one in relation to bi-variable adolescents with excess weight. 74.16% of physical activity practitioners were not overweight and had a higher daily consumption of rice, beans, and meat. However, surprisingly, adolescents without excess weight are also more consumed weekly by food and multi-processed.

  • português

    Introdução: A adolescência é caracterizada por inúmeras transformações que podem ser influenciadas por condições socioeconômicas e culturais. Estudos epidemiológicos mostram que a prevalência do excesso de peso vem superando a de desnutrição em todas as faixas de idade, estratos sociais e demográficos. Objetivo: Caracterizar o perfil antropométrico e o consumo alimentar de adolescentes de um Instituto Federal do sul de Minas Gerais. Materiais e Métodos: Aplicou-se um questionário contendo questões sobre consumo alimentar e prática de atividade física em 362 adolescentes, de ambos os sexos, matriculados no Instituto Federal. Foram aferidos peso e estatura dos adolescentes e o diagnóstico do estado nutricional foi expresso em escore Z, de acordo com os pontos de cortes utilizados pelo SISVAN. Para otimizar a leitura dos dados, uma adaptação foi realizada, considerando: sem e com excesso de peso. O teste do qui-quadrado de Pearson e exato de Fisher foram usados seguidos do ajuste de regressão logística múltipla. Resultados: A média de idade dos adolescentes foi de 16,3 ±0,9 anos, com 47,23% do sexo masculino. Não houve diferença entre os sexos quanto ao estado nutricional da amostra. A prevalência de excesso de peso foi de 27,9%. O regime de internato não diferiu estatisticamente do externato escolar com relação aos adolescentes com ou sem excesso de peso. 74,16% dos praticantes de atividade física não apresentaram excesso de peso e apresentaram um maior consumo diário de arroz, feijão e carne. Entretanto, observou-se que os adolescentes sem excesso de peso também apresentaram maior consumo semanal de guloseimas e alimentos multiprocessados.