Implementación de modelo de gestión para granjas porcinas en la provincia de El Oro

• Granda-Romero, Diego ^[1] ; Herrera-Gorotiza, Freddy ^[1] ; Romero-Black, Wilton ^[1] ; Mora-Sánchez, Norman ^[1]
  1. [1] Universidad Tecnica de Machala

     Universidad Tecnica de Machala

     Machala, Ecuador

     
• Localización: 593 Digital Publisher CEIT, ISSN-e 2588-0705, Vol. 6, Nº. 6, 2021 (Ejemplar dedicado a: Administration (nov-dec)), págs. 222-233
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Implementation of a management model for swine farms in the province of El Oro
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• Resumen
  • español

    El presente trabajo tiene como propuesta “Implementación de modelo de gestión para granjas porcinas en la provincia de El Oro”, tomando como referencia la granja porcina “Granda”, se fundamenta en la reproducción, engorde y comercialización de porcinos para ser procesados en las diferentes industrias ecuatorianas mediante cumplimiento de estándares de calidad establecidos por las entidades de control; un modelo bien estructurado, documentado y con enfoque cuali-cuantitativo donde integre métodos técnicos en la administración y producción pecuaria permite garantizar el cumplimiento de los objetivos logrando alcanzar mayor competitividad, productividad, sostenibilidad y sustentabilidad en el mediano plazo comparado con la competencia. El enfoque a procesos delimita el inicio y fin de un proceso pudiendo el mismo gestionar sus recursos de manera óptima, creando valor agregado mediante las actividades descritas, con el debido apoyo del personal bajo su cargo y el logro de sus productos o salidas resultado de su gestión.

  • English

    The present work has as a proposal “Implementation of a management model for pig farms in the El Oro”, taking the “Granda” pig farm as a reference, is based on the reproduction, fattening and commercialization of pigs to be processed in the different Ecuadorian industries through compliance with quality standards established by the control entities; a well-structured, documented model with a qualitative-quantitative approach that integrates technical methods in livestock administration and production allows to guarantee the fulfillment of the objectives, achieving greater competitiveness, productivity, and sustainability in the medium term compared to the competition. The process approach defines the beginning and end of a process, being able to optimally manage its resources, creating added value through the activities described, with the due support of the personnel under its charge and the achievement of its products or outputs because of its management