Resumen de Aprovechamiento integral y racional de la tara Caesalpinia spinosa - Caesalpinia tinctoria
- español
La presente investigación sobre el aprovechamiento integral y racional de la Tara es producto de una extensa revisión bibliográfica relativa a este producto, con la finalidad de conocer como utilizar la materia prima para la obtención del ácido tánico, muy usado en las industrias peleteras, farmacéutica, química, de pinturas, etc.., y de gomas para uso alimenticio proveniente del endosperma, constituyéndose en alternativa a las gomas tradicionales en la industria mundial de alimentos, pintura, barnices, entre otros; considerando que el Perú es un país de geografía variada que condiciona la heterogeneidad de los recursos naturales, cuya disponibilidad y calidad es necesario conocer para poder planificar el desarrollo económico social en provecho de la población rural.
- English
The present investigation on the integral and rational use of Tara is the product of an extensive bibliographic review related to this product, in order to know how to use the raw material to obtain tannic acid, widely used in the fur, pharmaceutical, chemistry, paints, etc., and gums for food use from the endosperm, constituting an alternative to traditional gums in the world food, paint and varnish industry, among others; considering that Peru is a country with a varied geography that conditions the heterogeneity of natural resources, the availability and quality of which must be known in order to plan social economic development for the benefit of the rural population.
