Resumen de Nível de conhecimento e de ingestão nutricional de atletas adultos

Ozanildo Vilaça do Nascimento, Agnelo Weber de Oliveira Rocha, Whendel Mesquita do Nascimento

• português

   O presente estudo teve como objetivo de identificar o nível de conhecimento e a ingestão nutricional   de atletas considerados de alto rendimento que participam de treinamento no centro de alto rendimento da vila Olímpica de Manaus. O estudo e do tipo transversal com uma amostra constituída por noventa (n=90) atletas adultos do gênero masculino (n=90); com faixa etária entre 21 a 36 anos. Para estabelecer o padrão nutricional utilizou- se o Índice de Massa Corporal, para o consumo alimentar médio, utilizou-se do recordatório de 24 horas, além de um questionário com perguntas sobre nutrição para identificar o conhecimento nutricional. As análises dos valores do IMC evidenciam um percentual de sobrepeso maior entre os atletas mais jovens verificando-se tendência de declínio linear em função da idade. Os atletas apresentam uma ingestão calórica média de 4054,39 Kcal/dia. Os atletas consumem bastante carne vermelha, queijo, pães, batata, refringentes e café. A maioria dos atletas não tinham conhecimento sobre a principal fonte energética para o exercício físico são os carboidratos e que as vitamina, água e minerais não fornecem calorias ao organismo. Conclui-se que dieta destes atletas   e seus conhecimentos em nutrição pode ser uma variável importante que influencia nos resultados de seu rendimento.

• English

  The objective of this study was to identify the level of knowledge and nutritional intake of athletes considered of high performance who participate in training at the high-performance center of the Olympic Village of Manaus. The study was of a transversal type with a sample constituted by ninety (n=90) adult male athletes; with age group between 21 and 36 years old. To establish the nutritional pattern, the Body Mass Index was used, for the average alimentary consumption, in addition to a questionnaire with questions about nutrition to identify the nutritional knowledge. The analysis of the values of the BMI evidences a percentage of overweight greater between the youngest athletes verifying a tendency of linear decline in function of the age. The athletes present an average caloric intake of 4054.39 Kcal/day. The athletes consume a lot of red meat, cheese, breads, potatoes, refreshments, and coffee. Most of the athletes had no knowledge about the main energy source for physical exercise are carbohydrates and that vitamins, water and minerals do not provide calories to the body. It is concluded that the diet of these athletes and their knowledge in nutrition can be an important variable that influences the results of their performance