Murcia, España
Los criados y siervos, además de tener un claro componente funcional y utilitario, eran un símbolo de ostentación y de honra en el entramado social del Antiguo Régimen. Formaban parte de la familia y eran un elemento esencial en la administración de la hacienda y la casa. En este trabajo se intenta estudiar la servidumbre a través de las prácticas de la familia Muñoz de Otálora, prestando especial atención a los jornaleros, a los arrieros, a los mayorales y administradores, así como a las amas de cría y a los esclavos.
The breeders and servants, in addition to having a clear functional and utilitarian component, were a symbol of ostentation and honor in the social fabric of the Old Regime. They were part of the family and were an essential element in the administration of the property and the house. This work attempts to study serfdom through the practices of the Muñoz de Otálora family, paying special attention to the day laborers, muleteers, mayor and administrators, as well as nursing maids and slaves.
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