Effect of Antioxidants on Oxidative Stability of Edible Fats and Oils: Thermogravimetric Analysis

• Autores: S. E. Duncan, M. van Aardt
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 3, 2004, págs. 587-591
• Idioma: inglés
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