1. In Vivo Aroma Release during Eating of a Model Cheese: Relationships with Oral Parameters

• Autores: C. Chabanet, E. Pionnier
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 3, 2004, págs. 557-564
• Idioma: inglés
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