Nutritional Knowledge and Eating Habits of the national Brazilian futsal team

• Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior ^[1] ; Gina Louise Trakman ^[2] ; Júlio Brugnara Mello ^[1] ; Marcos Xavier de Andrade ^[1] ; Rodrigo Carlet ^[1] ; Carlos Leonardo Figueiredo Machado ^[1] ; Ronei Silveira Pinto ^[1] ; Rogério da Cunha Voser ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Rio Grande do Sul

     Universidade Federal do Rio Grande do Sul

     Brasil

     
  2. [2] La Trobe University

     La Trobe University

     Australia

     
• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 1, 2021 (Ejemplar dedicado a: Nutrition for Physical Activity and Sport)
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Conocimiento nutricional y hábitos alimenticios de la Selección Brasileña de Fútbol Sala
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• Resumen
  • español

    Introducción: El fútbol sala es un deporte que requiere un apoyo nutricional para soportar el alto gasto energético y pérdida significativa de líquidos y electrolitos durante los entrenamientos y partidos. Por tanto, este estudio tiene como objetivo describir el conocimiento nutricional y los hábitos alimenticios de los jugadores de la Selección Brasileña de Fútbol Sala. Un objetivo secundario fue traducir el Cuestionario abreviado de conocimiento sobre Nutrición para el deporte (ANSKQ) para su uso en atletas que hablan portugués.

    Material y métodos: Se trata de un estudio descriptivo y transversal. Las evaluaciones ocurrieron durante el período de preparación de la Selección Brasileña de Fútbol Sala para las eliminatorias del Mundial de Fútbol Sala FIFA 2020. Evaluamos la antropometría (peso, altura, índice de masa corporal), el conocimiento nutricional (versión traducida del ANSKQ) y los hábitos alimentarios (FFQ brasileño validado), así como el uso de suplementos. La traducción del ANSKQ se llevó a cabo utilizando procedimientos de traducción previamente validados.

    Resultados: La puntuación media de aciertos en el ANSKQ fue de 12 (de 35) (34.45%). Los jugadores obtuvieron una puntuación estadísticamente significativa más alta en el conocimiento de “Nutrición general” que en el Conocimiento de nutrición deportiva (47,27% frente a 28,53%, p <0,005). Los jugadores de fútbol sala tenían un consumo poco frecuente del grupo "Leche y productos lácteos", y un consumo frecuente de "Snacks" y frutas. A respecto de los suplementos alimenticios, el 46% de los deportistas afirmaron consumir, o haber consumido, siendo la proteína de suero el suplemento más habitual.

    Conclusiones: Hay margen de mejora en el conocimiento nutricional de los atletas, especialmente en los conocimientos específicos de nutrición deportiva. Los jugadores de fútbol sala también pueden requerir orientación sobre el uso apropiado de suplementos y la ingesta dietética.

  • English

    Introduction: Futsal is a sport that requires nutritional support to support the high-energy expenditure and significant loss of fluids and electrolytes during training and matches. It is important that high-level athletes follow appropriate, evidence-based nutrition. To our knowledge, there is a lack of data on the eating habits and nutrition knowledge of Futsal players. Therefore, this study aims to describe the nutritional knowledge and eating habits of players of the national Brazilian Futsal Team. A secondary aim was to translate the Abridged Nutrition for Sport Questionnaire into Portuguese for use in Portuguese-speaking athletes.

    Material and methods: This is a cross-sectional and descriptive study. The evaluations were carried out during the preparation period of the Brazilian Futsal Team for the FIFA Futsal World Cup 2020 qualifiers. We evaluated anthropometry (weight, height, body mass index) nutritional knowledge (assessed using a translated version of the Abridged Nutrition for Sport Knowledge Questionnaire) and eating habits (assessed using a validated Brazilian FFQ), as well as supplement use. The translation of the ANSKQ was undertaken using previous validated forward-backward translation procedures.

    Results: The mean total correct score on the ANSKQ was 12 out of a possible 35 (34.45%). The mean total correct score on the ANSKQ was 12 out of a possible 35 (34.45%). Players had a statistically significantly higher score for “General Nutrition” knowledge than Sports Nutrition Knowledge (47.27% vs 28.53%, p<0.005). Futsal players had infrequent consumption of the food group "Milk and dairy products", and frequent consumption of "Snacks" as well as fruits. Regarding dietary supplements, 46% of athletes said they consume, or previously consumed, with WheyProtein being the most common supplement.

    Conclusions: There is room from improvement in athletes nutrition knowledge, especially sports specific knowledge. Futsal players may also require education on appropriate supplement use and dietary intake.