Evaluación de la ingesta alimentaria: una reflexión que nos acerque al futuro

• Carolina Aguirrea ^[1] ; Diego A. Bonilla ^[14] ; Rafael Almendra Pegueros ^[2] ; Alberto Pérez López ^[3] ; Amparo Gamero ^[4] ; Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior ^[5] ; Fanny Peterman Rocha ^[6] ; Macarena Lozano Lorca ^[7] ; Saby Camacho López ^[15] ; Ashuin Kammar García ^[8] ; Samuel Durán Agüero ^[9] ; Édgar Pérez Esteve ^[10] ; Tania Fernández Villa ^[11] ; Edna J. Nava González ^[12] ; Eduard Baladia ^[13] ; Desireé Valera Grans ^[16] ; Eva María Navarrete Muñoz ^[16]
  1. [1] Pontificia Universidad Católica de Chile

     Pontificia Universidad Católica de Chile

     Santiago, Chile

     
  2. [2] Universidad Autónoma de San Luis Potosí

     Universidad Autónoma de San Luis Potosí

     México

     
  3. [3] Universidad de Alcalá

     Universidad de Alcalá

     Alcalá de Henares, España

     
  4. [4] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
  5. [5] Universidad Autónoma de Madrid

     Universidad Autónoma de Madrid

     Madrid, España

     
  6. [6] University of Glasgow

     University of Glasgow

     Reino Unido

     
  7. [7] Universidad de Granada

     Universidad de Granada

     Granada, España

     
  8. [8] Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

     Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

     México

     
  9. [9] Universidad San Sebastián

     Universidad San Sebastián

     Comuna de Concepción, Chile

     
  10. [10] Universidad Politécnica de Valencia

      Universidad Politécnica de Valencia

      Valencia, España

      
  11. [11] Universidad de León

      Universidad de León

      León, España

      
  12. [12] Universidad Autónoma de Nuevo León

      Universidad Autónoma de Nuevo León

      México

      
  13. [13] Universidad Diego Portales

      Universidad Diego Portales

      Santiago, Chile

      
  14. [14] División de Investigación, Dynamical Business & Science Society–DBSS International SAS, Bogotá, Colombia
  15. [15] Nutrir México, Ciudad de México, México
  16. [16] Grupo InTeO, Departamento de Patología i Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Elche, España

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• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. 3, 2021, págs. 266-268
• Idioma: español
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