Resumen de Alimentació i cultura durant la Baixa Edat Mitjana a la Corona d'Aragó

Jaume Mira Ruiz

• español

  Este estudio se centra en el análisis de los alimentos y la alimentación medieval bajo la perspectiva de la cultura durante un contexto de dificultades pero también de cambio social, económico y cultural a través de fuentes de diferentes tipologías para entender qué implicaban los alimentos y qué quería decir alimentarse en la sociedad bajomedieval. En muchas ocasiones tenemos la idea basada en que alimentarse es parte de una necesidad básica, pero creo que es importante poner de relieve los diferentes aspectos culturales e ideológicos referentes a la alimentación medieval.

• English

  This study focuses on the analysis of food and medieval nutrition under a cultural perspective along a context of difficulties but also of a social, economic and cultural change through sources of different types, with the aim of understanding what food and feeding meant to the low medieval society. Many times we believe that feeding is part of a basic need, but I think it is important to highlight the different cultural and ideological aspects referring to medieval food.

• français

  Cette études concentre sur l'analyse des aliments et de la nourriture médiévale du point de vue de la culture dans un contexte de difficultés, mais aussi de changements sociaux, économiques et culturels à travers des sources de différents types pour comprendre en quoi consistents les aliments et que voulait-it nourrir de la société du bas moyen âge. À de nombreuses occasions, nous avons l'idée que l'alimentation fait partie des nécessités de base, mais j'estime important de soulinger les différents aspects culturels et idéologiques de la nourriture médiévale.

• català

  Aquest estudi se centra en l'anàlisi dels aliments i l'alimentació medieval sota la perspectiva de la cultura durant un context de dificultats però també de canvi social, econòmic i cultural a través de fonts de diferents tipologies per entendre què implicaven els aliments i què volia dir alimentar-se a la societat baix medieval. En moltes ocasions tenim la idea basada en que alimentar-se és part d'una necessitat bàsica, però crec que és important posar de relleu els diferents aspectes culturals i ideològics referents a l'alimentació medieval.