Resumen de Impacto do consumo de maltodextrina na curva glicêmica de indivíduos treinados sob exercício físico tradicional

Jessyellen Pereira de Lima, Sabrina Bezerra da Silva

• português

  Introdução: a base para o gerenciamento do exercício físico é uma ingestão aumentada de carboidratos em todas as etapas que envolvem o exercício físico, entretanto uma ingestão elevada de carboidratos pode aumentar a glicemia de maneira prejudicial à saúde. Sendo assim, o objetivo desse estudo foi analisar o impacto do consumo de maltodextrina na curva glicêmica de indivíduos treinados sob exercício físico tradicional. Materiais e métodos: trata-se de uma pesquisa de campo, explicativa, experimental e longitudinal do tipo corte, realizada em uma academia de musculação A pesquisa foi composta por 12 mulheres, adultas, escolhidas por conveniência e o estudo foi realizado em duas sessões de exercício em dias não consecutivos, das quais a primeira foi realizada sem e a segunda com a suplementação de maltodextrina. Resultados: comparando as glicemias com o comportamento glicêmico com e sem uso de maltodextrina os resultados mostram aumento significativo (p=0,0) das glicemias no momento dois (20 minutos de início do exercício físico) com utilização da maltodextrina, que corresponde ao momento de maior pico glicêmico devido a total digestão do suplemento. Discussões: um estudo com objetivos semelhantes realizado com indivíduos do gênero masculino e utilizando 0,5g/kg/peso de maltodextrina mostrou resultados divergentes ao encontrado nesse estudo. Acredita-se que esse fato pode ser explicado devido a menor concentração do suplemento ofertado. Conclusão: Sugere-se a realização de novos estudos, utilizando a quantidade aqui testada e outras concentrações de maltodextrina e que continuem a verificação glicêmica pelas próximas 24 horas após uma sessão de exercício físico realizado por indivíduos adultos e sadios.

• English

  Introduction: The basis for physical exercise management is overload intake of carbohydrate in all stages involving physical exercises, although this overload intake may increase glycemia in a harmful way to health. Therefore, the objective of this study was to analyze the impact of maltodextrin consumption on a glycemic curve of individuals trained under traditional physical exercise. Materials and methods: This are a field research, which also consists in explanatory, experimental and longitudinal cut-type performed in a bodybuilding gym. The research was composed by 12 adult women, chosen for convenience and the study was performed in two sections of exercises on non-consecutive days, which the first was realized without and the second with maltodextrin supplementation. Results: Comparing glycemia and glycemic behavior with and without use of maltodextrin, the results showed a considerable increase of glycemia in the second moment (20 minutes after the beginning of the exercises) with the use of maltodextrin that corresponds to a moment of higher glycemic peak due to entire intake of the supplement. Discussion: A study of similar objectives carried out with men using 0,5g/kg/weight of maltodextrin showed divergent results compared with the ones found in this study. It is believed that this fact could be explained due to a lower concentration of the offered supplement. Conclusion: Further studies are suggested using the amount tested here and other concentrations of maltodextrin and continuing glycemic check for the next 24 hours following a physical exercise session performed by healthy adult subjects.