Mesure de la teneur en polyphénols des spiritueux par voltamétrie linéaire de balayage

• Autores: Jean-Baptiste Diéval, Nelly Champeau, Christine Pascal
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 48, Nº. 181, 2021, págs. 54-56
• Idioma: francés
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