Datos sobre el comportamiento a la acción del cuajo de leches normales de algunas razas de vacas explotadas en España, referido a tiempo de coagulación

• José Luis Sotillo Ramos ^[1]
  1. [1] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 13, Nº 49, 1964, págs. 21-42
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Concerning the behaviour of the curdling action of normal milk from some breeds of cows in production in Spain with reference to the time of coagulation
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