Comida chatarra: entre la gobernanza regulatoria y la simulación. Junk

• Barrera-Rojas, Miguel Ángel ^[1]
  1. [1] Universidad de Quintana Roo

     Universidad de Quintana Roo

     México

     
• Localización: Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 31, Nº. 57, 2021
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Junk Food: Between Regulatory Governance and Simulation
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• Resumen

  • Montes de Oca, Laura Beatriz (2019).Comida chatarra: entre la gobernanza regulatoria y la simulación.México: UNAM. 258 páginas. ISBN 978-607-30-1311-6