Producción de metano mediante digestión anaerobia de aguamiel, subproducto del beneficio húmedo del café

• Acarley, Fuilen ^[1] ; Quipuzco, Lawrence ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Agraria - La Molina, Av. La Molina s/n. Lima.
• Localización: Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 10, Nº. 1 (enero - abril), 2020, págs. 7-16
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Methane production through anaerobic digestion of honey water, byproduct of coffee wet process
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• Resumen
  • español

    Los efluentes del beneficio húmedo del café, comúnmente conocidos como aguas mieles, son generalmente desechados al ambiente sin tratamiento alguno y presentan una alta carga orgánica. Se evaluó la producción de gas metano a través del proceso de digestión anaerobia utilizando como inóculo estiércol fresco de vacuno. Para esto se llevó a cabo el ensayo del Potencial Bioquímico del Metano (PBM) utilizando un equipo manométrico de monitoreo continuo. Se evaluaron dos proporciones sustrato/ inóculo, obteniéndose como resultado un PBM de 481,2 ml CH4/g SV sustrato (329,0 ml CH4/g DQO sustrato) para la relación igual a 0,25 g SV sustrato/ g SV inóculo y un PBM de 377,0 ml CH4/g SV sustrato (257,7 ml CH4/g DQO sustrato) para la relación igual a 0,5. Con este estudio a nivel laboratorio se demostró que, las aguas mieles son un sustrato capaz de degradarse de manera anaerobia para la posterior producción de biogás.

  • English

    The effluents from the wet processing of coffee, commonly known as honey waters, are generally discharged into the environment withoutany treatment and have a high organic load. The production of methane gas through the anaerobic digestion process was evaluated using fresh cow manure as inoculum. For this, the test of the Biochemical Potential of Methane (PBM) was carried out using a continuous monitoring manometric equipment. Two substrate/inoculum ratios were evaluated, resulting in a PBM of 481.2 ml CH4/g SV substrate (329.0 ml CH4/g COD substrate) for the ratio equal to 0.25 g SV substrate/g SV inoculum and a PBM of 377.0 ml CH4/g SVsubstrate (257.7 ml CH4/g COD substrate) for the ratio equal to 0.5. With this laboratory-level study, it was shown that honey waters are a substrate capable of anaerobically degrading for the subsequent production of biogas