Burgos: patrimonio gastronómico

• Autores: R. Vega
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 503, 2021, págs. 50-53
• Idioma: español
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• Resumen

  • Pasado y presente. La catedral gótica de Burgos no solo es el centro cultural, social y religioso de la ciudad, es además, protrimonio de la humanidad y acaba de cumplir, el 20 de julio, sus ocho primeros siglos de existencia, calles estrechas y peatonales que guardan un enorme patrimonio cultural. Que nos hablan de un pasado glorioso y un presente prometedor con el otro gran tesoro de la ciudad, los bares y restaurantes donde disfrutar con una gastronomía sabrosa y contundente. Clásicos como el lechazo asado y la morcilla conviven en la cocina burgalesa con modernas propuestas.