¿Un producto diferente? Expansión y geografía del comercio internacional de carne en la primera globalización y la gran depresión

• Pablo Delgado ^[1] ; Vicente Pinilla ; Gema Aparicio
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Documentos de trabajo de la Asociación Española de Historia Económica, Nº. 21, 2021
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • A different product? Expansion and geography of international meat trade in the first globalization and the great depression
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    La expansión del comercio internacional fue uno de los elementos claves de la primera globalización. Numerosos trabajos han señalado factores de oferta y demanda para explicar este proceso. Sin embargo, el peso que estos factores pudieron tener en la expansión del comercio de los diferentes productos pudo ser muy variado y asimétrico. En general, se echa de menos una perspectiva que ponga más énfasis en las características y peculiaridades de cada producto para entender el comportamiento del comercio internacional. En este contexto, nuestro trabajo estudia la evolución del comercio de carne y ganado vivo a nivel global desde su formación en el siglo XIX hasta la Segunda Guerra Mundial. El comercio internacional de carne tiene dos peculiaridades que lo diferencian del resto de productos: la primera es la fuerte posición monopsonista de Gran Bretaña durante todo el periodo y la segunda es la necesidad de la difusión de una tecnología, la refrigeración mecánica, para poder comerciar carne desde largas distancias

  • English

    It is well known that the expansion of international trade was one of the key elements of the first globalization. Many studies have pointed out that both supply and demand factors in order to explain this process. However, the weight that these factors could have had in the expansion of trade in different products could have been very varied. In general, a perspective that places more emphasis on the characteristics and peculiarities of each product is missing to understand how the international market for them was formed in the first globalization and the reasons for the growth of their trade. In this context, our work deal with the evolution of meat global trade from its formation during the XIX century until the World War Two. Global market trade has two highly interesting features. On the one hand, the technical difficulties involved in transport and on the other hand the almost monosopnist nature of Great Britain